Knekkebrød

Wykonanie

W Czerwcowej Piekarni został zaproponowany bardzo ciekawy wypiek. Niby chleb ale może krakersy albo bardziej chrupkie pieczywo. Na początku zwątpiłam czy uda mi się wziąść udział ale gdy wczytałam się w przepis okazało się, że wykonanie jest bardzo proste i wręcz błyskawiczne. Tak naprawdę wystarczy wymieszać ziarna i przełożyć na blaszkę. Smak pieczywa jak dla mnie wspaniały a i dzięki sporej zawartości błonnika korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Doskonale pasuje do każdego smarowidła a mnie smakował nawet jako samodzielna przegryzka.
Razem ze mną piekły:
Bajkorada
Dzieje kuchennej Wiewióry
Fabryka kulinarnych inspiracji
Grahamka,weka i kajzerka
Healthy Craving
Konwalie w kuchni
Kuchnia Gucia
Kuchennymi drzwiami
Kulinarne przygody Gatity
Leśny Zakątek
Magnolia-rozmaryn
Moje domowe kucharzenie
Moje małe czarowanie
Nieład Malutki
Nie tylko na słodko
Ogrody Babilonu
Proste potrawy
Red and Pale
Ruskie raz!
Smakowe kubki
Smakowity chleb
Stare gary
W poszukiwaniu SlowLife
W sezonie
Zacisze kuchenne
Z miłości do słodkości
Składniki:
200 ml otrębów pszennych
200 ml płatków owsianych
200 ml pestek dyni
200 ml pełnoziarnistej mąki żytniej
200 ml ziaren słonecznika
100 ml siemienia lnianego
100 ml ziaren sezamu
2 łyżeczki soli
700 ml wody
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 10 minut. Wykładamy blachę papierem i rozsmarowujemy ciasto cieniutko równą warstwą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 150 stopni z termoobiegiem na 10 minut. Po 10 minutach wyciągamy i kroimy na prostokąty. Wstawiamy ponownie do piekarnika jeszcze na 30-40 minut. Wyciągamy i odstawiamy do wystygnięcia – po ostygnięciu stwardnieje. Najlepiej przechowywać w szklanym lub ceramicznym pojemniku z przepuszczalną pokrywką.
Smacznego:)