Ryż zapiekany z jabłkami

Wykonanie

Mam bardzo miłe wspomnienia związane z tym daniem. Pamiętam czasy, kiedy chodziłyśmy do szkoły, a mama (a może tata) przed wyjściem do pracy przygotowywała to danie na obiad. Warstwy przekładała w dużym garnku emaliowanym, potem zawijała wszystko dokładnie w koc i wkładała między poduszki. Kiedy wracałyśmy ze szkoły wystarczyło wygrzebać garnek spod pościeli i cieplutki ryż już był gotowy.
Składniki:
200 g ryżu
kilogram jabłek
2 - 3 łyżki cukru
kilka łyżeczek cynamonu
masło
śmietana
cukier
Wykonanie:
Ryż ugotować na sypko. Jabłka pokroić na plastry lub zetrzeć na tarce. Przełożyć do garnka i chwilę poddusić. Dosłodzić do smaku i dodać cynamon. Na dnie naczynia do zapikania rozłożyć połowę ugotowanego ryżu. Na ryż położyć podduszone jabłka. Przykryć pozostałym ryżem. Na wierzchu położyć kilka plasterków masła. Zapiekać przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać polane śmietaną wymieszaną z cukrem.