Łatwy creme brulee

Wykonanie

Tak naprawdę, to nie do końca jest oryginalny przepis na creme brulee. Ta wersja, podejrzana u Ainsley'a Harriott'a jest bez pieczenia i z dodatkiem mojego ulubionego likieru. Wyszła smaczna, chociaż nie bardzo można przygotować ją z wyprzedzeniem.
Składniki:
300 ml śmietany kremówki
6 łyżek cukru trzcinowego
150 ml jogurtu greckiego
6 łyżek Baileys
1 laska wanilii
50 g uprażonych orzechów (u mnie Brazylijskie)
Wykonanie:
Śmietanę ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru. Dodać jogurt i przez chwilę ubić razem. Dodać likier, ziarenka z wanilii i posiekane orzechy. Wymieszać (w wersji dla dzieci nie dodawałam likieru). Masę rozłożyć do 4 ramekinów. Wyrównać wierzch. Przed samym podaniem posypać każdą porcję łyżką cukru i opalić palnikiem. Pozwolić aby cukier ostygł przez chwilę.