Panna cotta jogurtowa z wisniami

Wykonanie

Nie wiem czy prawdziwa panna cotta nie obraziłaby się za dodanie doń jogurtu, ale pół litra kremówki to już przesada. ;) Prezentowana wersja jest lżejsza, mniej słodka, z wyraźnym posmakiem jogurtu. Idealne śniadanie. :) Polecam!
250 ml śmietany kremówki
250 ml jogurtu greckiego
50 g cukru
laska wanilii
3 łyżeczki żelatyny
woda
250 g wiśni
1/4 szklanki wody
2 łyżki cukru
łyżka żelatyny
Wiśnie z wodą i cukrem zagotować i zostawić na małym ogniu ok. 10 minut. Następnie dodać łyżkę żelatyny i dokładnie wymieszać. Przelać do miseczek. Schłodzić.
Śmietanę wlać do rondelka, dodać cukier, wanilię. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. W międzyczasie rozpuścić żelatynę w łyżce gorącej wody, dodać do śmietany, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić. Następnie zmiksować, stopniowo dodając masę do jogurtu greckiego. Przełożyć do miseczek z wiśniami.
Schładzać minimum 4 godziny. Przed podaniem włożyć miseczki na sekundę, dwie do wrzątku, wyłożyć deser na talerz.
Smacznego!