Zakwas na żurek, zalewajkę

Wykonanie

Mój pierwszy zrobiony samodzielnie zakwas. Coś wspaniałego i jaka satysfakcja!
Przepis z programu Ani Starmach.
Camera
NIKON D90
Focal Length
50mm
Aperture
f/4
Exposure
1/40s
ISO
1000
Składniki :
1 szklanka mąki żytniej
3 szklanki letniej wody
3 ząbki czosnku
2 świeże liście laurowe
ziele angielskie
skórka z 1 kromki razowego chleba
Wykonanie :
Aby przygotować zakwas, do wysokiego naczynia kamionkowego lub szklanego wsypać mąkę, zalać ją połową ciepłej wody, wymieszać, dodać resztę wody, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie oraz skórkę chleba, wymieszać ponownie. Odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni, pamiętając o tym, aby codziennie wymieszać zawartość naczynia.