MAJONEZ z TOFU

Wykonanie

Taki majonez może pomóc nam zaoszczędzić wiele czasu w kuchni, gdyż jest niezwykle prosty, a do tego ze wszystkich majonezów roślinnych najbardziej przypomina ten tradycyjny. Wystarczy użyć zwykłe tofu i trochę przypraw.
Mam nadzieję, że Wam też się spodoba i zagości w Waszej kuchni na dobre.
Majonez z tofu to dobre źródło białka, wapnia i żelaza oraz ZERO cholesterolu.
Foto: M.Bojko
Składniki:
1 kostka tofu (400g)
1/4 szklanki oleju
sok z cytryny do smaku
sól
przyprawa warzywna
ząbek czosnku lub sproszkowany czosnek
2 łyżki płatków drożdżowych
szczypta kurkumy
1 łyżeczka szałwi hiszpańskiej (chia seeds – oczywiście opcjonalnie, dodałam ze względu na wartości odżywcze)
Wszyskie składniki miksujemy w blenderze na jednolitą masę.
Używamy tak jak majonez tradycyjny, albo zamiast śmietany do zup, sosów, sałatek oraz na kanapki zamiast masła. Można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Szałwia hiszpańska (chia seeds)