Wykonanie
Kiedy ponad 20 lat temu przeszłam na dietę wegetarińską, „jajecznica” była pierwszym przepisem, który mi naprawdę smakował. Nie podjrzewałam że jest zrobiona z
tofu.Składniki:1 kostka
tofu (300 g)1 duża
cebula¼
czerwonej papryki (opcjonalnie)wegetariański „bekon” (opcjonalnie)2 łyżki
oleju1 łyżeczka
przyprawy warzywnej w proszku½ łyżeczki sproszkowanego
czosnku½ łyżeczki
kurkumy2 łyżki płatów
drożdżowychCebulę i
paprykę drobno pokroić i udusić na
oleju. Dodać rozdrobnione widelcem
tofu oraz
przyprawy. Wymieszać i dusić jeszcze przez około 5 minut. Podawać i spożywać jak zwykłą jajecznicę.
Foto M.Bojko
