Rolada serowa

Wykonanie

Rolada serowa - składniki:
0.5 kg sera żółtego bez dziur
1 czerwona papryka
pół pęczka świeżego szczypiorku
100g topionego serka
20 dag pieczarek
1 średnia cebula
sól
pieprz do smaku
Rolada serowa - sposób przygotowania: Ser żółty owijamy folią aluminiową. W sporym garnku gotujemy wodę. Gdy wrze, wyłączamy gaz i wkładamy do wody ser w folii. Przykrywamy pokrywką i zostawiamy na godzinę do roztopienia.
W międzyczasie drobno kroimy pieczarki, cebulę i paprykę. Wszystko smażymy razem do miękkości. Solimy, pieprzymy do smaku. Dodajemy serek topiony i wtapiamy w masę. Roztopiony ser żółty wyjmujemy z wody. Odwijamy folię. Ser będzie plastyczny i nie będzie się kleił. Przekładamy go na folię spożywczą i wałkujemy na cienki placek. Ser posypujemy umytym i drobno pokrojonym szczypiorkiem i smarujemy masą grzybowo - paprykową. Całość zwijamy w roladę. Szczelnie owijamy z każdej strony folią spożywczą, wkładamy do lodówki i pozostawiamy do stężenia. Rolada będzie gotowa po kilku godzinach. Podajemy na zimno jako przekąskę, albo dodatek do pieczywa. SMACZNEGO.