Ciasteczka owsiane z kardamonem

Wykonanie

Macie ochotę na słodkie? Polecam ciasteczka owsiane z kardamonem ! Super błyskawiczne i bardzo smaczne. Kruche, wspaniałe ciasteczka do popołudniowej kawy. No i jak tu robić zdjęcia takim pysznościom. Nie przyznam się ile ich zjadłam podczas pstrykania aparatem…
Składniki: na 16 ciasteczek
100 ml płatków owsianych
100 g masła, miękkiego
100 ml cukru
200 ml mąki
¼ łyżeczki węglanu amonu (można zastąpić proszkiem do pieczenia- podwójna ilość)
1 łyżeczka kardamonu, zgniecionego w moździerzu
szczypta soli
Wykonanie:
Zmiel lekko płatki owsiane i wymieszaj z mąką, solą, węglanem amonu i świeżo zgniecionym kardamonem.
Utrzyj masło z cukrem i dodaj suche składniki. Zagnieć. Zrób rulon podziel na 16 kawałków i z każdego zrób kulkę. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem w odstępach. Piecz ciasteczka na 160ºC (termoobieg) przez około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź na metalowej kratce.
Węglan amonu to środek spulchniający, który szczególnie pasuje do wypieku maślanych ciasteczek. Ciasteczka są fajnie wypieczone i kruche. Na proszku czy sodzie te ciastka nie będą tak wypieczone.
Polecane przepisy
Cytrynowe ciasteczka z makiem
Sezamowe ciasteczka pieguski
Kruche ciasteczka z daktylami i sezamem