708. Wątróbka w sosie z rzodkiewkami czyli wątróbkowe fantazje

Wykonanie

Wczoraj na blogu Ani zobaczyłam wątróbkę z dodatkiem rzodkiewek..i wiedziałam , że prędzej czy później ją zrobię..akurat miałam wątróbkę drobiową , rzodkiewki wczoraj urwałam z "babcinego" ogródka - moja pierwsza tura rzodkiewek zjedzona, a druga tura jeszcze rośnie, ale za małe do zerwania..
500 g wątróbek drobiowych (u mnie z kurcząt)
1 duża cebula
2-3 łyżki oliwy
3/4 szklanki przecieru pomidorowego (z kartonika)
15 rzodkiewek
sól, cukier
jarzywko Marsyl
pieprz czarny mielony Marsyl
szczypta majeranku
makar on
Wątróbkę pokroić na kawałki (jedną na mniej więcej 6 części. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Oba składniki podsmażyć na oliwie (około 10 minut). Dodać rzodkiewki pokrojone na ćwiartki i dusić razem (również około 10 minut).
Całość zalać przecierem pomidorowym i podlać wodą (około 1 szklanki). Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru oraz majeranku. Chwilę dusić pod przykryciem. Podawać z makaronem.
Przepis dodaję do akcji Wątróbkowe fantazje.