Makaron z wołowiną i szparagami

Wykonanie

Składniki:
40 dag wołowiny
20 dag wędzonego boczku
20 dag zielonych szparagów
1 cebula
przecier pomidorowy
50 dag makaronu
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
przyprawy: bazylia, oregano, papryka
oliwa
Wykonanie
1. Wołowinę kroimy na paseczki, przyprawiamy: solą, pieprzem, papryką i skrapiamy oliwą. Zostawiamy na minimum 5 godzin w marynacie
2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Mięso grillujemy około 1 godziny
3. Szparagi kroimy na 1 cm kawałki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie
4. Cebulę i boczek kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu
5. Do cebuli dodajmy szparagi i grillowaną wołowinę
6. Następnie wlewamy przecier pomidorowy i przyprawiamy sos obficie oregano i bazylią. Dodajmy również sól i cukier.
7. Sos gotujemy jeszcze przez 5 minut.
8. Gotowy sos mieszamy z ugotowanym makaronem