Pizza z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Pizza na cienkim cieście pojawia się u nas zawsze przy okazji większych uroczystości. Wszystkim smakuje, każdy dodaje ulubione dodatki, a kiedy wałkują pizzę mężczyźni wychodzi idealna. Polecam pizze:
pizza serce
pizzzerinki z szynką i nektarynką .
ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłej wody (użyłam włoskiej klik)
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki oliwy (klik)
3/4 łyżeczki soli
sos pomidorowy:
około pół słoiczka koncentratu/przecieru pomidorowego
3 łyżki wody lub oliwy
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
sól, pieprz
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
dodatki :
ser żółty
mozzarella
salami
szynka
suszone pomidory
pieczarki
Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.
Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
Składniki na sos pomidorowy wymieszać ze sobą.
Ciasto wywałkować na dwa placki, jak najcieniej.
Każdą pizzę posmarować sosem pomidorowym.
Na sos wyłożyć starty na tarce żółty ser i resztę dodatków: pokrojone pieczarki, salami, szynkę, suszone pomidory.
Piec 15 minut w temp. 180 st.C góra-dół, na 5 minut przed końcem pieczenia włączyć termoobieg i wyłożyć na pizzę mozzarellę.
U nas pizza obowiązkowo z sosem czosnkowym własnej produkcji, a podane w pięknych naczynkach od Smaki Południa .