Krokiety z pieczarkami i serem

Wykonanie

Sikorka.
Wróbelek.
I kot przez.
Szybę.
naleśniki :
2 szklanki mąki
2 jajka
1,5 szklanki mleka
pół szklanki wody
szczypta soli
2 łyżki oleju
farsz :
500 g pieczarek
2 cebule
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
200 g startego sera
panierka :
jajko
bułka tarta
Składniki na naleśniki wymieszać ze sobą i odstawić na kilka minut.
Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Cebulę pokroić drobno i zeszklić na łyżce oliwy.
Pieczarki pokroić w plasterki i na kolejnej łyżce oliwy smażyć do miękkości.
Jak będą już gotowe, wymieszać z cebulą i doprawić solą i pieprzem.
Wmieszać ser i jeszcze chwilę całość smażyć.
Na każdy naleśnik nakładać łyżkę farszu i zawijać, brzegi do środka i całość w rulonik.
Obtaczać naleśnik w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej i smażyć na patelni do zarumienienia.