Uszka z kapustą i grzybami - Buszująca w kuchni

Wykonanie

Składniki
Farsz:
grzyby suszone, 20 gram
liście laurowe, 3 sztuki
ziele angielskie, 3 ziarna
czosnek, 1 ząbek
kapusta kiszona, 400 gram
masło, 1 łyżka
cebula, 1 średnia
sól, świeżo mielony czarny pieprz
Ciasto:
mąka pszenna, 2 szklanki
jajko, 1 sztuka
letnia woda, 1/2 szklanki
sól
Sposób przygotowania
Grzyby zalać 1 szklanką zimnej wody. Odstawić na 24 godziny. Dodać 1 liść laurowy, 1 ziarenko ziela angielskiego i obrany czosnek. Gotować pod przykryciem, aż będą miękkie. Wywar z grzybami przelać przez sitko (wywar można zostawić na zupę grzybową). Grzyby drobno pokroić.
Kapustę wypłukać. Zalać zimną wodą. Dodać pozostałe liście i ziarenka ziela. Gotować do miękkości. Kapustę dokładnie odcisnąć z wody i drobno posiekać. Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę. Dorzucić kapustę. Przyprawić solą i pieprzem. Chwilę dusić.
Połączyć składniki na ciasto. Masę zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 15-20 minut. Następnie cienko rozwałkować. Wycinać koła o średnicy 4-5 centymetrów. Na każde nakładać po pół łyżeczki farszu. Złożyć na pół, boki dokładnie zlepić. Rogi złączyć. Gotować w osolonej wodzie w dużym garnku. Z podanych składników powinno wyjść około 40-45 uszek.
buy propecia