Sernik owocowy na imieniny Leonka

Wykonanie

Dzisiaj nasz kochany dziubasek ma imieniny i postanowiłam upiec coś specjalnego. Pyszny i delikatny sernik z owocami i galaretką. Dużo owoców, dużo białka czyli to co najlepsze dla dziecka ;] Przepis na sernik dostałam kilka lat temu od koleżanki Elwiry i od tamtego momentu oszalałam na jego punkcie. A najfajniejsze jest to, że robi się go w kilka minut i zawsze wychodzi.
Całuski dla Leonka :]
Składniki:
Spód:
1 żółtko
1 szklanka mąki
80 g margaryny
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
1 kg sera białego
2 budynie śmietankowe
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
sok z jednej cytryny
2 łyżeczki cukru waniliowego
Dodatkowo:
galaretka cytrynowa
owoce: brzoskwinie, maliny, kiwi, truskawki, winogrona, ananas.
Foremka 22-24 cm
Z podanych składników zagnieść ciasto. Wyłożyć dno tortownicy i nakłuć widelcem.
Wszystkie składniki masy serowej miksować na średnich obrotach około 5 minut. Wylać na spód i piec w piekarniku nagrzanym do 180*C około 1,5 godziny (do momentu, aż góra ciasta zrobi się złotawa).
Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Na ostudzonym serniku ułożyć owoce i zalać stężałą galaretką.
Sugestie:
- Sparzmy wrzątkiem kiwi i ananasa bo inaczej nie zastygnie nam galaretka.
- Sernik dosyć długo stygnie dlatego najlepiej przygotować go dzień wcześniej.