Sernik z brzoskwiniami II

Wykonanie

Ten sernik z dodatkiem brzoskwiń jest wilgotny i rewelacyjnie pyszny! Polecam gorąco! Może ktoś się skusi na taki wypiek z racji weekendu majowego :)
Składniki:
Spód:
2,5 szklanki mąki
2 żółtka
125 g masła lub margaryny
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
śmietana - ile zabierze ciasto
Masa serowa:
1 kg białego sera - u mnie wiaderkowego
1 puszka brzoskwiń
3 jajka
1,5 szklanki cukru pudru
2 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju
1 opakowanie budyniu śmietankowego
1 cukier waniliowy
Sposób wykonania:
1. Ciasto na spód zagnieść i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Brzoskwinie odsączyć, pokroić w kostkę lub plastry i wyłożyć na ciasto.
2. Ser zmiksować z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i jajkami. dodać budyń ( proszek) i stopniowo wlewać mleko oraz olej. Ciasto będzie rzadkie i takie powinno być.
3. Masę serową ostrożnie wylać na ciasto kruche i brzoskwinie, Piec w 180 st. C przez 60 minut. Po upieczeniu sernik pozostawić w zamkniętym piekarniku jeszcze przez 15 minut.
Smacznego!!!
Źródło: Smaker