Sernik z kokosem

Wykonanie

To jeden z naszych ulubionych serników. Jest lekki i puszysty. Można go zrobić z samą pianką, jeśli ktoś nie lubi kokosu, wtedy radzimy do białek dodać łyżkę mąki ziemniaczanej. Dzięki temu beza będzie miała grubszą warstwę zewnętrzną.
Składniki;
1 kg sera
500ml mleka
4 łyżki oleju
2 budynie śmietankowe
30 dag cukru
5 żółtek
Kruchy spód:
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 margaryny
1 żółtko, 1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie;
Zagnieść ciasto kruche i wyłożyć na blachę. Ser przekręcić przez maszynkę. Budyń rozrobić w mleku, żółtka utrzeć z cukrem. Do żółtek, dodawać kolejno wszystkie składniki, połączyć za pomocą miksera. Masę serową wylać na ciasto i piec przez godzinę w 170 stopniach.
Przygotować pianę z białek, które nam pozostały z dodatkiem 3 łyżek cukru. Ubitą pianę połączyć z kokosem (15 dag), wyłożyć na ser i zapiec na złoty kolor około 15 -20 minut.