Galaretka z warzywami i kurczakiem :-)

Wykonanie

Zrobiłam jeszcze galaretkę z kurczakiem i warzywami. Taką galaretkę podobnie jak sałatkę robię na Święta a i czasami tak do zjedzenia. Jest pyszna i zdrowa, pełna składników, które lubimy. Każdy może dać to co lubi :-)
Zapraszam do wypróbowania :-)
Składniki:
- 200 g piersi z kurczaka
- 2 jajka
- pół czerwonej papryki
- 1 marchewka
- pół puszki groszku zielonego
- pół pęczka zielonej pietruszki
- 1 litr wywaru z warzyw
- żelatyna
- sól, pieprz
- przyprawa maggi
Wykonanie:
Filet z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, gotujemy lub podsmażamy na patelni.
Jajka gotujemy na twardo, marchewkę obieramy i gotujemy do miękkości. Groszek odsądzamy
a paprykę kroimy w kostkę.
Do formy lub miseczki wkładamy kurczaka, pokrojone jajka, pokrojoną marchewkę, groszek, paprykę i posiekaną natkę.
Do litra wywaru z warzyw ( ja mam zawsze taki po warzywach jak gotuje marchewkę, dodaje pietruszkę do smaku i seler, por i natkę, warzywa potem wyciągam i mam wywar do galaretki ). Jak nie macie wywaru to może być woda z przyprawami, solą i pieprzem. Dodajemy żelatynę - ja daje pół opakowania, które jest na 2,5 l. Przygotowujemy według przepisu na opakowaniu - do gorącego wywaru wsypujemy powoli żelatynę i mieszamy, następnie ponownie chwilkę zagotowujemy.
Przyprawiamy jeszcze do smaku maggi, w razie potrzeby solą i pieprzem.
Do formy z warzywami wlewamy wywar z żelatyną, odstawiamy do wystudzenia i przekładamy do lodówki, aby się galaretka stężała.
Podajemy skropioną octem jabłkowym lub cytryną.
Smacznego :-)