Cukinia faszerowana mięsem

Wykonanie

U mnie w domu królują faszerowane papryki. Pokusiłam się jednak o przygotowanie cukinii faszerowanej mięsem i wybór jest ciężki, które z dań jest smaczniejsze. Spróbujcie i zdecydujcie, papryka faszerowana mięsem czy cukinia faszerowana mięsem?
1 duża cukinia (lub 2,3 mniejsze)
500 g mięsa mielonego
cebula
ząbek czosnku
olej
2 łyżki przecieru pomidorowego
duży pomidor
sól, pieprz, słodka i ostra papryka
zielona czubryca
jajko
około 20 dag żółtego sera w plasterkach
oregano świeże
Cukinie przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć łyżeczką miąższ z nasionami, aby powstały łódeczki.
Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek, zeszklić.
Dodać mięso, posiekanego pomidora i przecier pomidorowy.
Smażyć aż mięso zmieni kolor na jasny.
Doprawić solą, pieprzem naturalnym i ziołowym, zieloną czubrycą.
Przełożyć farsz do malaksera i zmielić, dodać jajko i wymieszać.
Farszem wypełnić cukinie.
Na wierzch farszu układać plasterki sera i świeże listki oregano.
Piec w temp. 180 st.C. przez około 25 minut aż cukinia będzie miękka.