Sałatka z quinoa z cytrynowym dressingiem

Wykonanie

Sałatki to ostatnio podstawa moich posiłków - szybko, zdrowo i można je zabrać ze sobą wszędzie.
200g mieszanki sałat
duży pomidor
3 łyżki komosy ryżowej
sok z jednej cytryny
sok z limonki
2 łyżki oliwy z oliwek
ząbek czosnku
1/2 łyżeczki musztardy
łyżka nasion słonecznika
Ziarna quinoi przelewamy zimną wodą. Następnie gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Pomidora kroimy w małą kostkę. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Sałatę myjemy, osuszamy i wykładamy na płaskim talerzu. Na wierzch układamy pomidora, ugotowaną komosę ryżową, posypujemy ziarnami słonecznika.
Sok z limonki i cytryny łączymy z oliwą z oliwek, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i musztardę. Mieszamy do połączenia się składników. Tak przygotowanym dresingiem polewamy sałatkę.
Smacznego :)