Sernik

Wykonanie

Rozpływający się w ustach , aksamitny i pyszny - taki właśnie jest klasyczny sernik . Doskonały na podwieczorek a nawet na zwieńczenie przyjęcia . Z talerza znika w oka mgnieniu i ciągle chce się go więcej i więcej ...
składniki na 4 porcje
ciasto
20 dag mąki pszennej
7 dag cukru
10 dag masła
1 jajko
torebka cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
masa serowa
50 dag twarogu
2 żółtka
pół szklanki oleju
10 dag cukru
torebka budyniu waniliowego
1,5 szklanki mleka
szczypta soli
wierzch
2 białka
8 dag cukru
przepis
Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i wstawiamy je na godzinę do lodówki .
Tortownicę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułka tartą .Wkładamy ciasto do blachy i robimy kliku centymetrowy rant.
Przygotowujemy masę serową . Żółtka i cukier starannie ucieramy mikserem . Do masy żółtkowej dodajemy porcjami zmielony twaróg , olej, budyń a na końcu mleko i sól . Wszystko razem dokładnie mieszamy i wylewamy na kruche ciasto . Pieczemy 45 minut w temp 170-175 st.C.
Następnie wyjmujemy ciasto z piekarnika i przykrywamy warstwą piany ubitej z białek i cukru, i ponownie wstawiamy do piekarnika na 20 minut .