Torcik szpinakowy

Wykonanie

Szpinak w mojej kuchni gości od niedawna, ale za to bardzo intensywnie.
A za swój wielki sukces uważam to, że przekonałam do niego moje dziecko.
Mam nadzieję, że jako "masa tortowa" przypadnie Wam do gustu :)
Składniki:
10 naleśników
500g szpinaku mrożonego
100g sera feta
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
2 łyżki startego żółtego sera
pieprz biały
sól
Wykonanie:
Usmażyć 10 średniej wielkości naleśników. Na patelnię wyłożyć zamrożony szpinak. Dusić go na niewielkim ogniu, aż woda całkowicie wyparuje. Dodać masło i wyciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę przesmażyć. Doprawić solą i białym pieprzem. Na koniec dodać fetę i dobrze wymieszać.
Tak przygotowanym farszem przekładać naleśniki. Na wierzch posypać ulubionym żółtym serem i zapiec przez chwilę (10 min) w piekarniku. Ciepły torcik dobrze smakuje z sosem pieczarkowym, czosnkowym albo jogurtowo-ziołowym.