Uszka z kapustą i grzybami

Wykonanie

Składniki na ciasto: z przepisu klik
1,5 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki durum
1 szklanka wrzącego mleka
szczypta soli
Farsz: mojego przepisu
200g kiszonej kapusty
200g suszonych grzybów
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek + łyżka do cebuli
sól, pieprz
Grzyby zamoczyć na całą noc, następnie gotować je 20 minut. Dodać pokrojoną kapustę, oliwę z oliwek i gotować do miękkości. Cebulę podsmażyć z łyżką oliwy na złoto, dodać do kapusty, doprawić solą i pieprzem i ostudzić.
Mąkę i sól wsypałam do malaksera, zagotowałam mleko które dolałam do mąki i wyrabiałam ciasto hakiem do momentu aż zacznie odchodzić od boków i będzie ładne elastyczne.
Lekko podsypałam blat mąką, kulę z ciasta położyłam na środek i rozwałkowałam ciasto, które następnie wykrawałam okrągłą metalową foremką do wykrawania ciastek. Na każde kółko nałożyłam odrobinę farszu i zlepiałam jak pierożki następnie zlepiając oba końce razem.Gotujemy aż uszka wypłyną na wierzch :)