Tarta z mięsem mielonym

Wykonanie

Kolejna, wytrawna tarta na moim blogu. Dzisiaj wersja mięsna z pomidorami i pieczarkami. Bardzo polecam bo warto czasami urozmaicić domowe menu.
Pomysł własny
Składniki na spód:
200 g mąki
120 g masła
30 ml zimnej wody
2 szczypty soli
Składniki na farsz:
300 g mięsa mielonego
200 g pieczarek
2 średnie pomidory
łyżeczka bazylii
1 cebula
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
10 dag żółtego sera
Masło posiekać z mąką i solą, dodać wodę i zagnieść elastyczne ciasto. Wyłożyć nim wysmarowaną formę do tarty o średnicy 25 cm i wstawić do lodówki. Po dwóch godzinach chłodzenia ciasto nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Podpiekać ok. 15 min.
Na rozgrzaną patelnię wlać olej, wrzucić posiekaną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę przesmażyć. Dodać mięso mielone, sparzone i obrane ze skórki oraz posiekane pomidory, bazylię, sól, pieprz.Wszystko razem dusić ok. 30 min aż woda wyparuje. Na koniec przyprawić do smaku. W tym czasie na drugiej patelni podsmażyć pokrojone pieczarki.
Na podpieczone ciasto wyłożyć mięso, następnie pieczarki. Wstawić tartę do piekarnika i piec około 25-30 min. 5 min. przed końcem posypać wierzch startym żółtym serem i wstawić z powrotem do piekarnika ale tylko do rozpuszczenia sera.
Smacznego:)