Pasztet domowy

Wykonanie

Zastanawiając się co można napisać o pasztecie, znalazłam taką rymowankę: "Nadeszła zima. Wraz z nią karnawał. Co przygotować teraz dla gości? Może dobrego pasztetu kawał? Nikt w karnawale przecież nie pości" . Treść zupełnie nie pasuje do obecnego czasu bo przecież mamy juz prawie Adwent a nie karnawał ale chyba każdy czas jest dobry na zjedzenie pasztetu. Zwłaszcza domowego:)
Składniki:
1/2 kg mięsa wieprzowego
2 udka
1/2 kg podgarla
3 wątróbki
1 sucha bułka
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
4 jajka
sól, pieprz
imbir, gałka muszkatołowa
majeranek
Mięso i warzywa włożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Dodać sól i przyprawy. Cebule udusić na tłuszczu. Wątróbkę zaparzyć gorącą wodą. Wystudzone i obrane mięso przepuścić przez maszynkę, warzywa i wątróbkę również. Do masy dodać jajka. Wymieszać dokładnie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć masę do wysmarowanej masłem i dokładnie wysypanej foremki. Wierzch posypać kaszą manną. Piec ok 1 godz.
Smacznego:)