Kruche ciasto bez jajek, masła, śmietany

Wykonanie

Składniki:
2 i 1/4 mąki pszennej
margaryna bezmleczna
1/4 szklanki cukru pudru
szczypta soli
około 1 szklanki bardzo zimnej wody
2 łyżki smalcu (opcjonalnie)
Wykonanie:
Margarynę zmrozić przez minimum 30 minut w zamrażarce, następnie zetrzeć na grubych oczkach na tarce. Dodać mąkę, cukier, sól, smalec (niekoniecznie) i zagniatać, stopniowo dolewając mocno schłodzonej wody. Wyrobić gładkie ciasto. Schować na 2-3 godziny do lodówki. Po wyjęciu podzielić na mniejsze części, podsypać nieco mąką, rozwałkować. Można wykrawać ciasteczka, można robić rogaliki – ciasto jest elastyczne.
Piec w temperaturze 190 stopni do zrumienienia.