Bagietki pełnoziarniste z ziołami

Wykonanie

Wreszcie dorobiłam się porządnego miksera/malaksera
Mój staruszek mikser odmówił posłuszeństwa i padł całkiem. Wczoraj nabyłam piękną maszynę BOSCH MUM 54240
Jest pięękny a do tego bardzo ułatwił mi pracę. Ten przepis był na dołączonej do maszyny płycie z przepisami i opisem dostępnych przydasiów.
Składniki :
600 g pełnoziarnistej mąki pszennej,
1 torebka suchych drożdży,
500 ml letniej wody,
1,5 łyżki soli morskiej,
3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku,
3 łyżki drobno posiekanej pietruszki (dałam oregano),
1 żółtko,
1 łyżka stołowa wody.
Wykonanie :
Letnią wodę dodać do miski razem z suchymi drożdżami. Dodać mąkę i sól. Zagnieść wszystkie składniki na gładką masę. Przy końcu ugniatania dodać zioła. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce aż wyraźnie urośnie. Jeszcze raz zagnieść. Z ciasta uformować małe bagietki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i jeszcze raz odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Górną stronę bagietki ponacinać głęboko na ukos. Ubić żółtko z wodą i posmarować wierzch bagietek. Piec w piekarniku nagrzanym do około 200 st. C przez około 20-30 minut.