Zupa krem z pora

Wykonanie

czwartek, 2 Czerwiec 2011, autor: blue_megi, 5 Komentarzy »
Pyszna kremowa zupa z grzankami.
Składniki:
4 sztuki białych części pora
4 małe ziemniaki
2 łyżki masła
pęczek szczypiorku
1 l bulionu drobiowego
sól, pieprz do smaku
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
filiżanka śmietany 18%
grzanki
Białe części pora oczyszczamy i drobno kroimy. W głębokim rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy pora i dusimy przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dolewamy bulion i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy, aż warzywa będą całkiem miękkie. Dodajemy gałkę muszkatołową i śmietanę. Miksujemy zupę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Szczypior myjemy i siekamy. Zupę podajemy z grzankami i posypaną szczypiorkiem.