Jesienna zapiekanka z warzyw

Wykonanie

poniedziałek, 7 Listopad 2011, autor: blue_megi, 4 Komentarzy »
Pieczone warzywa mogą być dodatkiem do obiadu lub lekką przekąską.
Składniki:
50 dag pomidorów
cukinia zielona
cukinia żółta
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
łyżka oliwy
zioła prowansalskie
sól
pieprz
Żaroodporną formę smarujemy masłem. Obieramy czosnek i cebulę, drobno kroimy i podsmażamy kilka minut na rozgrzanej oliwie. Posypujemy nią dno natłuszczonej formy. Warzywa myjemy, kroimy z plastry i układamy na przemian na mieszance cebuli i czosnku. Skrapiamy oliwą, posypujemy ziołami prowansalskimi i świeżo zmielonych pieprzem. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia można posypać tartym żółtym serem.