Gulasz z żołądków drobiowych w zielonym sosie

Wykonanie

czwartek, 21 Maj 2009, autor: blue_megi, Brak Komentarzy »
składniki:
0,5 kg żołądków drobiowych
4 ogórki kiszone
2 łyżki mąki
pół kubeczka śmietany 18%
2 łyżki masła
sól, pieprz
tymianek
maggi
Żołądki dokładnie opłukać. Gotować aż będą miękkie. Wywar wylać i zostawić żołądki do wystudzenia.
Mąkę przesmażyć z masłem, dolać szklankę wody i zagotować. Dodać ogórki pokrojone w drobną kosteczkę. Doprawić do smaku. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę.
Żołądki pociąć w paseczki i wymieszać z sosem. Podawać np. z młodymi ziemniaczkami.