Oszukany sernik na kruchym cieście

Wykonanie

Przepis na oszukany sernik na kruchym cieście znalazłam w sieci, a dokładnie tutaj . Dziękuję serdecznie za niego, ponieważ ciacho wyszło genialnie i smakowało każdemu, kto próbował 🙂 Jedynie co zmieniłam w przepisie to…. dodałam do masy jogurtowej żurawiny, która wkomponowała się w ciasto idealnie, nadając kwaskowatego posmaku. Uwielbiam ciasta z takim przełamaniem – niebo w gębie!
Zobacz też:
Sernik z jogurtów greckich
Porcji: 24 Czas gotowania: 1 , 5 godziny
Składniki
Ciasto:
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
MASA:
3 duże jogurty naturalne - po 400 g każdy
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie śmietankowe - łącznie 120 g
5 ubitych białek
1,5 garści suszonej żurawiny
Przepis
1
Składniki na ciasto łączymy i zagniatamy do dokładnego połączenia się oraz dzielimy na połówki.
2
Składniki masy, oprócz białek i żurawiny, łączymy ze sobą. Białka ubijamy i łączymy delikatnie z powstałą masą.
3
Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wyklejamy ją połową kruchego ciasta. Następnie wlewamy na ciasto masę i posypujemy żurawiną. Całość przykrywamy drugą połową ciasta, startą na tarce o grubych oczkach.
4
Pieczemy około jednej godziny w 180 stopniach - przy termoobiegu możecie zmniejszyć temperaturę o 10 stopni.