Knedle z truskawką

Wykonanie

Truskawki zapanowały na dobre w mojej kuchni.
Dziś mam na obiad pyszne...knedelki :)
Składniki :
ok. 40 dag ugotowanych , zmielonych ziemniaków( jeszcze starych!)
ok. 5 dużych łyżek mąki ziemniaczanej
ok. 5-6 łyżek mąki pszennej
1 dużo jajko, sól
mąka do podsypania ciasta podczas wyrabiania
13 truskawek
Przygotowanie:
Do zmielonych ziemniaków dodałam mąki, jajko i sól, zagniotłam ciasto podobnie jak na kopytka
Umyłam średniej wielkości truskawki i osuszyłam je na ręczniku papierowym
Wałek ciasta podzieliłam na 13 części i rozgniotłam je na krążek delikatnie, a potem kładłam truskawkę i zaklejałam ją w cieście dość ściśle- na kulkę
Gotowałam w posolonym wrzątku ponad 5 min.
Można podać z bułką tartą z masełkiem albo ze słodkim sosem truskawkowym.
Smacznego.