Amoniaczki

Wykonanie

Składniki:
1/2 kg mąki
15 dkg tłuszczu
15 dkg cukru
1 jajo
2 żółtka
1/2 szklanki mleka
1 dkg amoniaku
cukier waniliowy
160 stopni
40 minut
Przygotowanie:
Mąkę siekamy z tłuszczem, dodajemy cukier. Żółtka, jajko, wanilię, mleko zagotowujemy, odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy amoniak i trzymając garnuszek nad ciastem, mieszamy wlewając po trochę masy.Wyrabiamy cisato uważając aby nie było za tęgie. Wstawiamy na 30 minut do lodówki. Wałkujemy je na grubość około 1/3 cm, wykrawamy foremką maczamy w białku i cukrze i pieczemy na jasny, złoty kolor.