Wykonanie
Nazwa pelati oznacza, że
pomidory są już obrane ze skórki.Polecam pyszny przepis na własne
pomidory w przecierze w słoikach.
Składniki:7,5 kg
pomidorów5 łyżek
oliwysól i
pieprz do smaku
cukier do smaku½ szklanki
soku z cytrynyWykonanie:5 kg
pomidorów sparzyć, obrać, odcedzić na sicie. Następnie doprawić do smaku
solą,
pieprzem i
cukrem i dusić na
oliwie na wolnym ogniu aż się rozpadną, a sos zgęstnieje. Pozostałe
pomidory dokładnie umyć, przełożyć do wyparzonych słoików, wlać po dwie łyżki
soku z cytryny i zalać gorącym przecierem, szczelnie zamknąć i pasteryzować przez 15 minut.
