Wykonanie
Śniadanie dziwne? trochę tak, naczytałam się tu i ówdzie o zdrowotnych właściwościach forsycji, która zawiera dużo rutyny (ciekawy blog polecam poczytać klik) do tego pokrzywa (kilka informacji) oczyszczająca układ trawienny i mam zdrowe śniadanie :)
Składniki:2
jajka duże (u mnie wiejskie)1 łyżka
wody, szczypta
soli himalajskiej i
pieprzugarść kwiatów forsycjikilka listków pokrzywy około 5 , 6
szczypiorek mały pęczek15 g
sera mozzarelli w kawałku
Kwiaty i liście pokrzywy przepłukać pod
wodą, osuszyć na ręczniku papierowym. Pokrzywę,
szczypiorek drobno pokroić,
ser zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
Jajka sparzyć, wybić do miseczki dodać
wodę i roztrzepać widelcem. Na patelni roztopić 1/2 łyżeczki
oleju kokosowego, dodać pokrzywę i przesmażyć pół minuty wlać
jajka, przyprawić. Kiedy zaczną się ścinać brzegi omletu dodać forsycję,
szczypiorek i na sam koniec
ser. Gdy się delikatnie zetnie wierzch złożyć na połowę lub zawinąć w naleśnik.
A jak smakuje? cóż
zioła to nie
boczek hi hi :) Warto spróbować różnych smaków.
