Pizza Capriciosa

Wykonanie

Kolejna propozycja na pizzę. Tym razem zapraszam na pizzę Capriciosa. Pyszny sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, pieczarki. Dla mnie pizza idealna :)
Składniki ciasta na pizzę:
2 szklanki mąki (500 ml)
1 torebka drożdży suszonych
pół łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
ok. 3/4 szklanki letniej wody
oliwa do wysmarowania blachy- płaska mała łyżeczka
Składniki farszu:
sos pomidorowy do pizzy - przepis na blogu TUTAJ
150 g drobno krojonego lub tartego sera mozzarella
4 plasterki szynki
130 g pieczarek
łyżeczka oregano
Przygotowanie pizzy:
Przygotowujemy sos pomidorowy, według przepisu na blogu.
Na przygotowanie sosu potrzebujemy godzinę. Pod koniec gotowania sosu przygotowujemy ciasto i składniki na farsz.
Przygotowanie ciasta: Do miski wsypujemy mąkę, sól, drożdże i dokładnie wszystko mieszamy. Dolewamy oliwę oraz wodę i wyrabiamy ciasto, do momentu, aż przestanie lepić się do rąk oraz będzie miało miękką, sprężystą i gładką konsystencję. Jeśli zachodzi potrzeba, dodajemy, podczas wyrabiania, trochę wody lub mąki. W momencie, gdy ciasto ma odpowiednią konsystencję, możemy je jeszcze kilka minut powyrabiać. Będzie lepsze.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 - 40 minut.
Szynkę kroimy na mniejsze kawałki, a pieczarki w cieniutkie plasterki.
Blaszkę do pizzy smarujemy oliwą. Najlepiej użyć do tego pędzelka kuchennego.
Gdy ciasto wyrośnie, formujemy z niego placek. Ciasto można rozwałkować i przełożyć na blachę, lub rozprowadzić bezpośrednio na blaszce rękoma.
Na cieście równomiernie rozprowadzamy sos pomidorowy.
Następnie rozkładamy kolejno: ser, szynkę i na koniec pieczarki. Na koniec pizzę posypujemy oregano.
Tak przygotowaną pizzę wkładamy na dolną półkę nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 15 minut w 240 stopniach. Grzałka góra + dół, bez termoobiegu.
Smacznego :)
Zachęcam do zapoznania się z innymi propozycjami pizzy na moim blogu - pizza .