Pizza z salami i pieczarkami

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na pizzę z salami, pieczarkami, pysznym sosem pomidorowym i mozzarellą.
Domowa pizza - wiadomo - najlepsza :)
Składniki ciasta na pizzę:
500 ml mąki (2 szklanki )
1 torebka suszonych drożdży
1/2 małej łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
około 3/4 szklanki ciepłej wody
płaska mała łyżeczka oliwy do wysmarowania blaszki
Składniki farszu:
sos pomidorowy do pizzy - przepis na blogu TUTAJ
150 g krojonego lub tartego sera mozzarella
10 plasterków salami
100 g pieczarek
1 cebula czerwona
łyżeczka oregano
Przygotowanie pizzy:
Sos pomidorowy do pizzy robimy według podanego przepisu. Zajmie nam to godzinę. Ciasto na pizzę i składniki farszu przygotowujemy, gdy sos pomidorowy się gotuje.
Aby zrobić ciasto, do miski wsypujemy mąkę, sól, drożdże i całość dokładnie mieszamy. Dolewamy oliwę oraz wodę i wyrabiamy ciasto, do momentu uzyskania sprężystej, gładkiej konsystencji. Ciasto na pizzę lubi być długo wyrabiane (chociaż 5 minut). Jest wtedy lepsze.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 - 40 minut.
Pieczarki kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka.
Blaszkę do pizzy smarujemy lekko oliwą.
Z wyrośniętego ciasta formujemy placek. Możemy to zrobić w dłoniach, rozprowadzając ciasto bezpośrednio na blaszce, lub rozwałkować i dopiero przełożyć na blachę.
Na cieście rozprowadzamy sos pomidorowy. Na nim rozkładamy kolejno: ser, salami, cebulę, pieczarki. Na koniec pizzę posypujemy oregano.
Pizzę wkładamy na dolną półkę nagrzanego piekarnika. Pieczemy ją około 14 minut w 240 stopniach. Grzałka góra + dół, bez termoobiegu.
Po wyjęciu z piekarnika pizzę podajemy :)
Smacznego :)
Zachęcam do zapoznania się z innymi propozycjami pizzy na moim blogu - pizza .