Muffiny jajeczne na 3 sposoby!

Wykonanie

Brakuje Wam pomysłu na śniadanie? A może znudziły się Wam zwykłe kanapki do pracy czy na uczelnie? Jeśli tak podsuwam przepis na muffiny jajeczne - do zrobienia w 20 minut. Tak upieczone muffinki można wyjąć z kokilek i zapakować do plastikowego pudełka, a będziemy mieć pyszny i zdrowy posiłek. Jeśli nie macie takich ceramicznych kokilek, możecie użyć standardowej formy na muffiny.
składniki: na 3 kokilki:
3 jajka
3 plasterki szynki
2 plastry sera żółtego
1/4 awokado
plaster łososia
2 kawałki papryki czerwonej
4-5 przysmażonych pieczarek
kawałek masła
sól, pieprz
Kokilki wysmarujemy masłem. Wszystkie składniki kroimy w kostkę. Do pierwszej kokilki dodajemy ser i szynkę, do drugiej łososia i awokado, a do trzeciej pieczarki i paprykę. Do każdej kokilki wlewamy po jednym rozkłóconym jajku. doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy kokilki do piekarnika i pieczemy 15 - 20 minut w temp. 180 stopni, aż jajka będą ścięte.
Właściwości odżywcze:
Z szynką i serem:
porcja 115 g
kalorie 193 kcal
białko 16 g
tłuszcze 13 g
węglowodany 1 g
Z łososiem i awokado:
porcja 163 g
kalorie 242 kcal
białko 20 g
tłuszcze 16 g
węglowodany 3 g
Z papryką i pieczarkami:
porcja 210 g
kalorie 170 kcal
białko 15 g
tłuszcze 10 g
węglowodany 4 g