Wykonanie
Dziś zapraszam na bardzo smaczne
polędwiczki z
kurczaka. Takie
polędwiczki przygotowuję bardzo często, zawsze znikają w zastraszającym tempie, dopiero dziś udało mi się zrobić zdjęcie, więc
mogę się z
Wami podzielić przepisem.
Mięso dzięki uprzedniemu wymoczeniu w mieszaninie
jajek, przypraw i
mąki ziemniaczanej jest niesamowicie soczyste i nie potrzeba go smażyć w głębokim
oleju. Polecam :)Składniki- 3 większe
polędwiczki z
kurczaka- 2 surowe
jajka- 2 łyżki
mąki ziemniaczanej-
sól,
pieprz,
czosnek mielony,
papryka ostra mielona, domowa
wegeta ( lub inna ulubiona
przyprawa do kurczaka )-
płatki kukurydziane-
olejWykonanieOczyszczone
polędwiczki kroję wzdłuż na pół. Do większej miseczki wbijam
jajka, do
jajek dodaję dwie łyżki
mąki ziemniaczanej i wszystkie
przyprawy. Całość dokładnie mieszam, ma powstać bardzo luźne, płynne ciasto. Do mieszaniny przekładam
mięso i odstawiam do lodówki na co najmniej godzinę ( im dłużej tym lepiej ). Po tym czasie wyjmuje
mięso z ciasta i panieruję w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Smażę na rozgrzanym
oleju kilka minut z obu stron, do zrumienienia.Smacznego :)
