Lubicie Gofry? Ha! Takich jeszcze nie jedliście.

Wykonanie

Kto nie lubi gofrów, ręka w górę!
Ja uwielbiam, mój syn wprost przepada, więc rozkosznie folgujemy sobie od czasu do czasu. Wyciągamy starą, żeliwną gofrownicę i..hurtowo wypiekamy złociste serducha. Kluczem do sukcesu jest oczywiście ciasto, a autorką przepisu na nie - Mistrzyni Gofrowej Ceremonii - moja przyjaciółka - Wiola W. Aaaa.. i zapewniam, że tytuł nie został nadany pochopnie - goferki wg. Wioli wychodzą genialne! Spróbujecie? :)
DOMOWE GOFRY WG. WIOLI W.
Składniki na porcję, która zdaniem Autorki, nasyci lubiącą gofry 4-osobową rodzinę:
1/2kg mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru + do smaku, nieco cukru z wanilią
2 jaja
1/3 kostki masła
1 1/2 szklanki wody
Wykonanie:
Masło roztapiamy i studzimy. Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy pianę. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy żółtka oraz cukier wraz z cukrem waniliowym lub wanilinowym. Mieszamy. Wlewamy wodę i miksujemy. Następnie dodajemy ostudzone masło i ponownie miksujemy. Na koniec dodajemy ubite białka i całość delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto powinno mieć konsystencję mniej więcej taką jak na placki.
Gorące goferki wykładamy na metalową kratkę, żeby nie były gumiaste. Nie należy układać ich jeden na drugim. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Wiolu, dzięki! :)
A Wam Wszystkim Życzę Smacznego!