Zupa krem z topinamburu

Wykonanie

Topinambur wraca do łask. Słusznie
Składniki:
warzywa na zupę: 2 marcheewki, 1/4 selera, pietruszka
3/4 kg topinmburu
1 duży por
sól
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
szczypta ziół prowansalskich
Przygotowanie:
Z warzyw i przypraw ugotujcie bulion warzywny. Do wywaru dodajcie pokrojonego pora i drobno pokronony (wcześniej obrany) topinambur. Gotujcie około 20 minut. Zmiksujcie. Zupa krem z topinamburu będzie Wam smakować. Ma lekki posmak pestek ze słonecznika.