Budyń

Wykonanie

Ciasto kruche z budyniem i czereśniami
Pyszne nie za słodkie w sam raz dla tych którzy lubią połączenie kokosowego budyniu i kokosowej posypki z cudownie kruchym ciastem nie wspominając o czereśniach :). Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku i jest wart wypróbowania :).
Składniki :
Ciasto
150 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
50 g cukru
150 g zimnego masła
1 jajko
Budyń kokosowy
400 ml mleczka kokosowego
1 i 1/2 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
4 łyżki cukru
Kruszonka kokosowa
100 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
100g wiórki kokosowych
50 g cukru
125 g zimnego masła
Dodatkowo
500 g czereśni
forma 22 x 26 cm
Opis wykonania :
Ciasto
Z podanych składników zagniatamy szybko ciasto, owijamy i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Ciasto wałkujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na kształt blaszki o 1 cm większy dookoła .Ciasto z papierem przekładamy na blaszkę dociskamy i ściągamy górny papier. Ciasto nakłuwamy i wkładamy ponownie na 30 minut do lodówki. Pieczemy w 160 C przez 25 minut.
Budyń
Mleko kokosowe i 1 szklankę zwykłego mleka wlewamy do garnka w reszcie mleka rozrabiamy budyń z cukrem. Wlać na gotujące mleko gotujemy, aż budyń będzie gęsty.
Czereśnie
Kroimy na połówki i usuwamy pestki.
Kruszonka
Z podanych składników zagniatamy kruszonkę.
Całość
Na podpieczonym i wystudzonym spodzie układamy połówki czereśni rozcięciem do góry, na owoce wykładamy budyń i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180 C przez 35 minut.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy