Racuchy kefirowe ze śliwką

Wykonanie

Pyszne racuchy z nieco innym nadzieniem :)
Składniki:
200 gram kefiru
1 szklanka mąki
1 jajko
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki sody oczyszczonej
10 dag suszonych śliwek
olej do smażenia
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z solą i sodą oczyszczoną, wbić jajko, wlać kefir i dokładnie wymieszać. Rozgrzać olej na patelni, kłaść po łyżce ciasta a na nim po 1-2 śliwki i przykryć ponownie łyżką ciasta. Smażyć bardzo powoli do zrumienienia, możemy podawać na zimno lub na ciepło.