Racuchy drożdżowe z wiśniami

Wykonanie

Składniki
wiśnie (ilość do smaku)
cukier puder (do posypania)
czekolada (u mnie mleczna )
zaczyn
1 szkl mleka (ciepłego)
0,5 kostki drożdży (tj 50g)
1 łyżka cukru
3 łyżki mąki
ciasto
4 żółtka
1 łyżka cukru
2 łyżki masła (stopionego)
2 szkl mąki
4 białka (ubić na pianę, dodać na końcu)
Sposób przygotowania
Krok 1
Rozrobić zaczyn i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 2
Ubić żółtka z cukrem. Dodać resztę składników ciasta i zaczyn. Wymieszać porządnie. Na końcu ubić pianę z białek i wmieszać do masy. Dodać wiśnie pozbawione pestek. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 3
Smażyć placuszki na rozgrzanym tłuszczu. Posypać cukrem pudrem. Można zetrzeć trochę czekolady na małe wiórki i posypać. Bardzo miło komponuje się z wiśniami.