Dyniowe latte

Wykonanie

Niedziela, Listopad 9, 2014, 16:42
Gorące latte, podawane z domowej roboty syropem dyniowym i udekorowane bitą śmietaną to intensywny smak przypraw korzennych z delikatnym smakiem kawy. Napój w sam raz na jesienno-zimowe, długie wieczory.
Syrop dyniowy przygotowałam z myślą właśnie o tym gorącym napoju. Uwielbiam dyniowe latte, jest słodkie, korzenne, dużo w nim cynamonu i wspaniale rozgrzewa. Po jednym takim kubku czuję się syta i dopieszczona. Idealne do picia przy dobrej książce i gorącym, trzaskającym kominku gdy mam dla siebie wolny wieczór. Kawa smakuje dokładnie jak ta ze Starbucksa! :D
Składniki:
2 porcje espresso (lub mocna kawa z 2-3 czubatych łyżeczek w 1/4 szklanki wody)
1 szklanka mleka
2 łyżki syropu dyniowego (z tego przepisu)
1 łyżeczka cukru*
1/4 szklanki kremówki 36%
1 łyżeczka cukru pudru
cynamon do posypania
*cukier nie jest konieczny, jednak mój syrop jest trochę mniej słodki niż ten ze Starbucksa i kawę należy trochę dosłodzić by osiągnąć ten sam efekt. Jeśli lubimy mniej słodkie kawy, nie jest zalecany.
Przygotowanie:
Kremówkę ubić i przełożyć do worka cukierniczego (najlepiej z tylką Wiltona nr 1M).
Kawę zalać wrzątkiem lub przygotować w ekspresie. Dodać syrop i cukier. Wymieszać.
Mleko dobrze podgrzać i spienić dowolną metodą (ciepłe można ubić w zamkniętym słoiku, a potem jeszcze dogrzać by było gorące. Można w mikrofali.
Mleko połączyć z kawą, delikatnie zamieszać by nie zniszczyć pianki. Na wierzch wycisnąć ubitą śmietanę. Posypać cynamonem.