Wykonanie
Domowe wyroby są najlepsze...Przepis znaleziony tutaj.5 kg
mięsa wieprzowego1 główka
czosnkusólpieprzwodaMięso zmielić,
czosnek przecisnąć przez praskę, dodać
sól,
pieprz i ok. 1.5 litra zimnej
wody.
Wodę dodajemy, aby nasza
mielonka nie była za sucha i po pasteryzacji utworzyła się
galaretka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, układać do słoików tak, aby nie było przerw,(
mięso musi być dobrze ubite w słoiku). Pasteryzować ok. 40 minut od zagotowania i ok. 20 minut od zagotowania dnia następnego o tej samej godzinie. Jeżeli chcemy szybko spożyć nasze
mielonki to możemy pasteryzację wydłużyć do 50 minut i gotować tylko raz.Przepis dodaję do akcji
Wędliny domowe.
