Miętowe lody z białą czekoladą

Wykonanie

Ulubiony smak lodów Roberta Downey Jr? Miętowe z kawałkami czekolady :)
(co prawda ten smak najczęściej jest z ciemną czekoladą, ale ja wolę białą ;)
Składniki:
250ml śmietanki 18%
250ml mleka 3,2%
1 szklanka listków mięty
3 żółtka
100g białej czekolady
śmietankę i mleko wlej do garnuszka, dodaj listki mięty
podgrzewaj na małym ogniu, aż pojawią się drobne bąbelki (płyn ma się podgrzać, nie zagotować!)
zgaś gaz i zostaw garnek na ok 10 minut, w tym czasie posiekaj drobno białą czekoladę w dużej misce lekko ubij żółtka, wlej (przez sitko) odrobinę mleka ze śmietaną ciągle mieszając, po chwili dodaj pozostały płyn i połowę czekolady, mieszaj, aż się rozpuści
odstaw na bok, żeby masa ostygła
wstaw do zamrażarki na kilka minut, żeby się porządnie schłodziła
wlej do maszynki do lodów i kręć aż lody będą gotowe
przełóż do pojemniczka i dodaj pozostałą czekoladę
Smacznego! :)
* skąd wiem, że Robert Downey Jr. lubi miętowe lody? ;)
http://dziendobry.tvn.pl/wideo,2064,n/downey-jr-o-gwyneth-paltrow-to-jest-moja-dziewczyna,86534.html