Ciasto kruche z jagodami

Wykonanie

W sezonie jagodowym nie może zabraknąć kruchego z jagodami z bezową pierzynką.
Składniki
2 szklanki mąki
4 łyżki cukru pudru
3 jaja
10 dag masła
4 łyżki cukru
wiórki kokosowe
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 szklanki jagód
Z mąki, zimnego masła, cukru pudru i żółtek zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3, owinąć w folię i schłodzić w lodówce około ½ – 1 godziny.
2/3 ciasta rozwałkować i przełożyć na blaszkę.
Włożyć do nagrzanego do 180 0 C piekarnika na 20 minut do lekkiego zarumienienia.
Wyciągnąć z piekarnika i ostudzić w blaszce.
Na ostudzone ciasto wysypać cienko wiórka kokosowe, na tym rozłożyć jagody.
Jagody posypać cukrem oraz mąką ziemniaczaną.
Białka z oddzielonych jajek ubić na sztywno z 4 łyżkami cukru.
Pianę wyłożyć na jagody.
1/3 ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach na pianę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 0 C do lekkiego przyrumienienia wierzchu.
Życzę smacznego i zapraszam na kawałek ciacha!!