Brzoskwinie w syropie

Wykonanie

Wiem, że większość z Was nawet nie chce myśleć o nadejściu zimy, ale cóż poradzić skoro żyjemy w klimacie, w którym zima jest częścią naszej aury.
Tak więc dzisiejszy przepis będzie z serii „Coś na zimę”
Brzoskwinie w syropie
brzoskwinie
1 litr wody
½ kg cukru
szczypta kwasku cytrynowego
Brzoskwinie obrać ze skórki – ja obieram strużkiem do warzyw, a następnie oddzielić miąższ od pestek dzieląc brzoskwinię na połówki lub ćwiartki.
Brzoskwinie ułożyć ściśle w słoikach.
Wodę zagotować z cukrem i kwaskiem cytrynowym.
Przygotowaną zalewą zalać owoce do całkowitego przykrycia owoców.
Słoiki zakręcić i pasteryzować 20 – 30 minut.
Słoiki zostawić w wodzie do całkowitego wystudzenia.