Składniki: 1 mały kalafior 1 mały brokuł Sos beszamel: 2,5 szklanki mleka 4 łyżki mąki 100g masła sól pół łyżeczki gałki muszkatołowej 100g tartego sera np. parmezanu Wykonanie: Kalafiora i brokuł lekko gotujemy. Warzywa po ugotowaniu powinny być lekko twarde Odcedzone warzywa układamy w naczyniu żaroodpornymi wysmarowanym masłem Przygotowujemy sos beszamel Masło roztapiamy w garnku Do masła dodajemy mąkę energicznie mieszając Stopniowo wlewamy mleko cały czas mieszając Gotowy sos należy doprawić gałką muszkatołową. Sos powinien mieć gładką i lekko gęstą konsystencję. Do sosu dodajemy starty ser Przygotowany sos wykładamy na brokuły Pieczemy przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni